2011年07月30日
美味しい？チャーハンの作り方
ネットでちょっと見かけた
「しっとりパラパラ美味しいチャーハンを作るコツ」
というのを試してみました。
完成はこんな感じ。
味付けは醤油味です。
では、いつもながら適当でどうでもいい感じですが・・・
レシピの時間
１）フライパンに多めの油を入れる
２）煙が出るほど熱くする
３）タマゴ投入、軽く掻き混ぜ
４）間伐いれずご飯投入、ご飯のかたまりをオタマで押し付け＆切る様に掻き混ぜ
５）具を投入(今回はハム)
６）調味料投入(今回は醤油)
７）塩コショウ
８）完成！
という感じ。
１〜２の油とフライパンを熱くするのがポイントだそうです。
確かにしっとりパラパラなチャーハンになりました〜！
まぁ試してみてくださな。
「しっとりパラパラ美味しいチャーハンを作るコツ」
というのを試してみました。
完成はこんな感じ。
味付けは醤油味です。
では、いつもながら適当でどうでもいい感じですが・・・
レシピの時間
１）フライパンに多めの油を入れる
２）煙が出るほど熱くする
３）タマゴ投入、軽く掻き混ぜ
４）間伐いれずご飯投入、ご飯のかたまりをオタマで押し付け＆切る様に掻き混ぜ
５）具を投入(今回はハム)
６）調味料投入(今回は醤油)
７）塩コショウ
８）完成！
という感じ。
１〜２の油とフライパンを熱くするのがポイントだそうです。
確かにしっとりパラパラなチャーハンになりました〜！
まぁ試してみてくださな。
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この記事へのコメント
1. Posted by ティーグ 2011年07月30日 09:19
知りたいのは具に何を使ったかだな（笑）
ティーグさんへ
書きたしました〜
ティーグさんへ書きたしました〜
2. Posted by 茶々 2011年07月30日 10:22
すっかり主夫が板についてきたようですね。
3. Posted by てっちゃん 2011年07月30日 10:25
そうそう
お鍋に油を入れて 全体にまんべんなく塗って
煙が出るくらいにすると
お鍋とご飯が くっつかないし
それって レストランとかの 鉄板でも
同じこと するんですよ
（元アルバイトコックより）
お鍋に油を入れて 全体にまんべんなく塗って
煙が出るくらいにすると
お鍋とご飯が くっつかないし
それって レストランとかの 鉄板でも
同じこと するんですよ
（元アルバイトコックより）
4. Posted by shuutama 2011年07月30日 14:42
私のチャーハンがベタベタなのを
何故知っているんですか？
パラパラチャーハンいいですね〜。
お鍋から煙が出るのがポイントなんですね。
今度チャレンジしてみます。
何故知っているんですか？
パラパラチャーハンいいですね〜。
お鍋から煙が出るのがポイントなんですね。
今度チャレンジしてみます。
5. Posted by みゆきん 2011年07月30日 15:19
チャーハンは簡単なようで難しい
こちくん、中華料理店やって下さい。
直ぐに参上致します。
こちくん、中華料理店やって下さい。
直ぐに参上致します。
6. Posted by たかし 2011年07月30日 16:17
パラパラチャーハン 火加減なんですよね〜 自宅ではなかなか成功しないのはナゼ？笑
7. Posted by あり 2011年07月30日 16:35
我が家の夕飯、チャーハンに決まり！早速、レシピ通り作ってみます！
うちも、チャーハンは、ダンナ様が作った方が美味しい(^-^)v
うちも、チャーハンは、ダンナ様が作った方が美味しい(^-^)v
8. Posted by はやちゃん 2011年07月30日 17:57
チャーハンは結構作るんですよ
それで興味を持って読ませて貰いました＾＾
・・・自分の作り方と同じで〜す。＾＾
それで興味を持って読ませて貰いました＾＾
・・・自分の作り方と同じで〜す。＾＾
9. Posted by チャチャ 2011年07月30日 18:02
おいしそうですね。パラパラチャーハン難しんですよね。
私もよくチャーハン作ります。
レシピ参考にします。
私もよくチャーハン作ります。
レシピ参考にします。
10. Posted by mu.choro狸. 2011年07月30日 19:26
はーい、試してみまーす。
今日朝から全然ここが繋がらなくて、私のパソコンがまたおかしくなったかと思ったよ。でも、今繋がったわ。
今日朝から全然ここが繋がらなくて、私のパソコンがまたおかしくなったかと思ったよ。でも、今繋がったわ。
11. Posted by chianjyu 2011年07月30日 21:01
確かにチャーハンがしんなりすると
おいしくないですよね〜。
コツ頂きました！
おいしくないですよね〜。
コツ頂きました！
12. Posted by 幸 2011年07月30日 22:32
小学６年の調理実習で習ったのと同じです
うちではちょっとアレンジします（＾＾；
うちではちょっとアレンジします（＾＾；
13. Posted by ↑邑 2011年07月31日 00:33
パラパラにするには手際、腕力、火力が必要ですね。
欠点を補うために色々な手法が編み出されましたが、やはり王道が一番です。
欠点を補うために色々な手法が編み出されましたが、やはり王道が一番です。
14. Posted by りい子☆ 2011年07月31日 08:53
チャーハン、美味しそうですね（＾＾）
パラパラに作るのって、実はむずかしいんですよね〜。
レシピ、とっても参考になります＾＾
これからキッチンに行って、作っちゃおう〜っと♪
パラパラに作るのって、実はむずかしいんですよね〜。
レシピ、とっても参考になります＾＾
これからキッチンに行って、作っちゃおう〜っと♪
15. Posted by o*hana 2011年07月31日 08:54
油で揚げるみたいな感じですよね〜
タコ焼きとかも美味しいのは
油がかなり入っています
主人に食べさせるときは油控えめでして・・・
こんなにパラパラになりません＾＾；
美味しいんですけどね〜パラパラ♪
タコ焼きとかも美味しいのは
油がかなり入っています
主人に食べさせるときは油控えめでして・・・
こんなにパラパラになりません＾＾；
美味しいんですけどね〜パラパラ♪
16. Posted by zen 2011年07月31日 11:04
フィリピンにいた頃チャーハンは自慢の料理でした。
フィリピンのガスはプロパンが主だったんだけど
火力もあったしフライパンも中華鍋みたいのが多く
パラパラに仕上がるんですよ。
でも今のところは電気だから火力が弱く
美味しいチャーハンが作れない・・・
フィリピンのガスはプロパンが主だったんだけど
火力もあったしフライパンも中華鍋みたいのが多く
パラパラに仕上がるんですよ。
でも今のところは電気だから火力が弱く
美味しいチャーハンが作れない・・・
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